Sehen Sie hier den Film über Fourchette Verte in der Kita Sonnhalde in Olten

Vor allem im Kindesalter ist es wichtig, dass die Ernährung ausgewogen, gesund und vielseitig ist.  Viele Kinder nehmen ihre Mahlzeiten ausserhalb ihres Elternhauses ein und verbringen oft mehrere Tage in der Krippe.  Um den Eltern die Sicherheit zu geben, dass ihr Kind während der Tagesbetreuung altersgerecht und gesund verpflegt wird, führt der Kanton Solothurn das Label Fourchette Verte ein.

Fourchette Verte (Grüne Gabel) ist ein Qualitätslabel, das für ausgewogene Ernährung und ein gesundes Umfeld steht. Es wurde 1993 vom Genfer Sozial- und Gesundheitsdepartement für Restaurationsbetriebe geschaffen und später auch auf weitere Institutionen und Altergruppen ausgeweitet und entsprechend angepasst. Betriebe, welche mit dem Label ausgezeichnet sind, verpflichten sich, mindestens ein ausgewogenes Menü anzubieten sowie auf eine gesunde Umgebung zu achten.

Der Kanton Solothurn hat sich vorläufig für die Einführung von Fourchette Verte in folgenden Bereichen entschlossen:

• Fourchette verte Kleinkind: Dieses Label ist für Institutionen, welche Kleinkinder bis 4-jährig verpflegen (Kindertagesstätten).
  Fourchette Verte für Kleinkinder bedeutet:
  
  • Ein Angebot an vielseitigen, gesunden und ausgewogenen Mahlzeiten, inklusive der Zwischenverpflegung, angepasst an die Zielgruppe.
  • Ein gesundes Umfeld und Einführung der Abfalltrennung

• Fourchette verte Junior: Dieses Label ist für Institutionen, welche Kinder von  4 – 15-jährig verpflegen, sprich für Institutionen, welche Kinder über den Mittag oder ganztags betreuen (Mittagstische, Schulkantinen). Fourchette Verte für Junioren bedeutet:
  
  • Ein vielseitiges, gesundes und ausgewogenes Mahlzeitenangebot, angepasst an die Bedürfnisse der Zielgruppe.
  • Ein gesundes Umfeld und Einführung der Abfalltrennung.

Weitere Informationen finden Sie unter www.fourchetteverte.ch

Fourchette Verte in der Kita Sonnhalde in Olten